牛骨炖冬瓜山药
牛骨炖冬瓜山药是一道营养丰富的汤品，具有健脾益胃、滋阴益肾的功效，特别适合寒冷的冬天食用。以下是制作这道汤品的步骤：
准备材料
牛骨 500克
山药 200克
冬瓜 500克
姜片 5片
料酒 适量
盐 适量
葱 1根（可选）
蒜瓣 适量（可选）
鸡精 适量（可选）
处理牛骨
将牛骨用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
将洗净的牛骨放入锅中，加入冷水，加入适量的料酒，煮沸。
撇去浮沫后，加入姜片，转小火炖煮2-3个小时，直到牛骨煮至烂熟。
处理山药和冬瓜
将山药削皮洗净，切成小块备用。
冬瓜去皮，切成块状。