青菜西兰花蛋黄粥
西兰花蛋黄粥的制作方法
材料准备
鸡蛋：1个
西兰花：10-30克（根据个人口味和需求调整）
香米或 大米：30克
清水：适量
调味料：适量（如盐、宝宝酱油、核桃油等）
制作步骤
食材处理
西兰花洗净后切碎，也可以焯水后剁碎或打成末，以便于食用和消化。
鸡蛋煮熟后取出蛋黄，蛋白可以直接吃掉或另外处理。
大米淘洗干净，用冷水泡15-30分钟，然后加入适量清水煮沸后转中小火慢炖。
煮粥
将泡好的米倒入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转中小火继续熬煮，直至米粥软烂，大约需要30分钟左右。
加入食材
在米粥煮至软烂后，加入西兰花末或碎，搅拌均匀。
将煮熟的蛋黄捏碎或压碎后加入粥中，快速搅拌使其均匀分散。