西兰花焯完水放一天酸了

西兰花焯完水后，如果放在室温下超过12个小时，或者在冰箱中保存超过一天，都有可能出现变质和酸味。这是因为西兰花在保存过程中容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，导致变质和产生有害物质，如亚硝酸盐等。

为了确保食品安全和健康，建议采取以下措施：

及时食用：

焯好的西兰花最好当天食用，避免过夜保存。

冷藏保存：

如果确实需要保存，应尽快将西兰花放入冰箱冷藏，并在24小时内食用完毕。

密封保存：

使用保鲜膜将西兰花密封，减少与空气的接触，避免细菌污染。

注意观察：

在食用前检查西兰花的状态，如果发现有酸味、变质或腐烂迹象，应立即丢弃，避免食用。

总之，为了保障食品安全和健康，应尽量避免食用焯好水后放了一天的西兰花。