吐司粉做馒头

使用吐司粉做馒头是完全可行的，以下是一种简单的方法：

材料

吐司粉 540克

酵母 5克

鸡蛋 2个

水 220克

花生油 60克

糖 60克

做法

混合材料：

将所有材料（吐司粉、酵母、鸡蛋、水、花生油、糖）混合在一起，用厨师机揉成面团，大约需要20分钟。

第一次发酵：

将揉好的面团放在温暖处，进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍，大约需要60分钟。

分割面团：

将发酵好的面团分成若干份，每份大约100克，搓圆备用。

第二次发酵：

将分好的面团放入蒸笼中，注意保持一定的间距，进行第二次发酵，大约需要30分钟。

蒸馒头：

将蒸笼放入烧开的水中，大火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。

小贴士

发酵环境：发酵时最好放在温暖且湿润的环境中，可以加速发酵过程。

蒸制时间：蒸馒头的时间要根据馒头的大小和蒸锅的火力来调整，确保馒头完全熟透。

避免粘连：在蒸馒头时，可以在蒸笼底部铺上蒸笼纸或涂上一层薄油，以防止馒头粘连。