宋人喜欢芹菜
宋人喜欢芹菜，这个说法不仅基于历史典故，还蕴含了文化含义。以下是一些具体的体现：
历史典故
《列子·扬朱》中的献芹典故：有人向同乡富豪赞美芹菜好吃，结果富豪吃了反倒嘴肿闹肚子。后人以“献芹”称所献之物菲薄，以示诚意。
辛弃疾的《美芹十论》：辛弃疾创作了《美芹十论》，并将其献给皇帝，但他自己谦虚地说，这《十论》不过是他自己觉得好，皇帝不一定就会喜欢——就像宋人喜欢芹菜一样。
文化含义
谦称与敬意：在古代中国，人们常用“献芹”来谦称赠人的礼品菲薄或所提的建议浅陋。这个成语体现了宋人注重礼仪和谦逊的文化传统。
忧国忧民情怀：辛弃疾通过《美芹十论》表达了自己对抗金救国、收复失地的壮志，而“美芹”与“悲黍”共同成为忧国忧民，悲国家之颠覆的代名词，这也反映了宋人深沉的爱国情怀。
饮食习俗
水芹菜：在南宋时期，水芹菜（又称碧涧羹）是一种著名的食物。林洪在《山家清供》中记载了芹楚的食用方法，表明芹菜在宋代饮食中占有一席之地。
综上所述，宋人喜欢芹菜不仅是因为它的美味，还因为它在历史文化中承载了丰富的象征意义。辛弃疾的《美芹十论》更是将芹菜与忧国忧民的情怀联系在一起，使得“宋人喜欢芹菜”这一说法具有了更深层次的文化内涵。