芹菜陷饺子芹菜用烫下吗

关于芹菜陷饺子是否需要将芹菜焯水，存在以下几种不同的观点：

不焯水

芹菜不需要焯水，直接切成末调馅即可，这样口感会更加丰富好吃。

芹菜洗净后切掉根部，切成小段，直接加入馅料中制作饺子，不焯水也可以。

芹菜用来包饺子一般不需要焯水，蔬菜焯水一般是为了去除其中的草酸或者消除农药残留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味。

焯水

切好的芹菜需要焯一下水，这样可以去掉芹菜苦涩的口感，而且还能去掉芹菜中大部分的草酸，吃起来更清香。

芹菜洗净后切成细末，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后用冷水冲洗干净，再用手挤干水分，最后再切成细末，加入馅料中制作饺子。

芹菜切碎前一定要焯水，这是很多人都忽略的关键步骤。焯水能去除芹菜的苦涩味，让芹菜保持清甜。

建议

如果追求芹菜的清香和丰富的口感，可以选择不焯水，直接将芹菜切成末调馅。

如果希望去除芹菜的苦涩味和草酸，或者追求更脆爽的口感，可以选择焯水。焯水后要迅速冷却，以保持芹菜的鲜绿色彩和脆爽口感。

根据个人口味和需求选择合适的方法即可。