生蚝排骨汤

生蚝排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

用料

排骨适量

生蚝适量

盐半勺

韭菜适量

油少许

步骤

把生蚝洗干净，用面粉洗干净排骨。

韭菜切段。

水滚放排骨过水，捞起放锅。

放水煮，盖上盖子，水煮开之后再煮5分钟。

放韭菜煮1-2分钟，放生蚝，放半勺盐和少许油，煮水开即可食用。

生蚝蘸芥末酱油更好吃。

做法二

用料

生蚝

排骨

生姜

葱

盐

胡椒粉

香菜

步骤

把生蚝洗干净，在滚水里面煮几下，捞上来。

再放点适量的水烧滚，在滚水里面放点生姜、葱、盐、和胡椒粉。

将生蚝放进滚水里面一起煮，煮好了之后再放点香菜进去。

做法三

用料

猪腿肉800克

排骨汤1kg

酸菜1kg

鲜活牡蛎肉500g

八角1个

花椒粉1茶匙

西班牙橄榄油2勺

盐1茶匙

步骤

锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。

下入肉片，翻炒到肉变白。

加入酸菜丝，翻炒2分钟。

加入排骨汤，旺火大火煮沸，加入牡蛎，再次煮开。

转文火煲煮15分钟，最后加盐调味。

做法四

用料

排骨300g

纯生蚝干3颗

葱

盐

生姜

步骤

排骨切块，清水冲洗干净备用。

生蚝干提前泡发，清洗干净。

锅中加入适量清水，放入排骨和生蚝干，加入葱和生姜。

大火烧开后转小火煮1小时，加盐调味即可。

做法五

用料

猪排骨500克

牡蛎适量

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

步骤

猪排骨切成块状，用清水冲洗干净备用。

牡蛎用清水洗净。

锅中加入适量清水，放入猪排骨块，大火烧开后撇去浮沫。

加入姜片和葱段，再加入适量的料酒。

转小火煮炖1-2小时，使排骨煮得烂熟，出汤味道更鲜美。

炖煮过程中，将牡蛎放入漏网中用水冲洗干净，去除杂质。

煮汤最后15分钟时，加入牡蛎并继续煮沸。

最后，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

做法六

用料

柠檬叶10克

牡蛎100克

排骨100克

猪骨高汤

姜丝

盐

步骤

新鲜柠檬叶或干品均可，冲洗后备用。

将预先准备好的猪骨高汤加热至沸腾，再添加排骨和柠檬叶，待汤再次沸腾时，调小火炖煮30分钟。

最后放进姜丝和盐，快速氽烫，牡蛎烫熟后，加进适量盐调味即可。

做法七

用料

排骨半斤

蛤蛎半斤

姜数片

盐少许

米酒少许

步骤

蛤蛎洗净吐好沙备用，排骨先以滚水川烫去除血水，洗净备用。

排骨加入姜片、三大碗水，大火煮滚后转小火，闷煮20分钟。

排骨软烂后加入蛤蛎、米酒闷煮三分钟后，依个人口味加入盐巴调味即可。

这些做法各有特色，