蘑菇菌煮白菜

蘑菇菌煮白菜是一道美味的家常菜，主要材料包括新鲜白菜和新鲜蘑菇，搭配蒜瓣、姜片等调料，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作蘑菇菌煮白菜的详细步骤：

材料

新鲜白菜250克

新鲜蘑菇250克

蒜瓣3瓣，切成末

姜片2片

料酒1勺

生抽2勺

老抽1勺

鸡精1勺

清汤适量

食用油适量

盐适量

步骤

切洗蘑菇和白菜

蘑菇切成片状，白菜切成块状备用。

炒香蒜瓣和姜片

预热锅，放入适量的食用油，加入蒜末和姜片炒香。

翻炒蘑菇

加入切好的蘑菇翻炒均匀，使其充分吸收蒜末和姜片的香味。

焖煮蘑菇

倒入少量料酒，中小火焖煮3分钟，使蘑菇更加鲜嫩。

加入清汤

加入适量的清汤，注意不要倒太多，以免菜汤太稀。