酸菜馅饺子放青椒好吃吗

酸菜馅饺子放青椒是 非常好吃的。酸菜本身具有独特的酸味，能够中和肉的腥味，而青椒则能增添一丝清脆和微辣的风味，使饺子更加开胃和美味。在制作酸菜馅饺子时，可以将青椒切碎或切丝，与酸菜一起炒制，使馅料充分融合，风味更佳。

具体做法如下：

准备馅料：

将酸菜切碎，青椒切丝或切碎，葱姜切末。

炒制馅料：

热锅凉油，下入葱姜末爆香，然后加入酸菜翻炒至出汁，再放入青椒炒至断生。

调味：

根据个人口味加入盐、生抽、老抽、耗油、十三香、胡椒粉等调味料，炒匀即可。

包饺子：

将炒好的馅料与面粉混合，揉成面团，醒面后擀皮包馅，即可包成饺子。

这样做出来的酸菜馅饺子，既有酸菜的酸爽，又有青椒的香辣，口感丰富，非常美味。