柴鱼花生排骨粥

柴鱼花生排骨粥是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。这道粥的主要食材包括柴鱼、花生和排骨，搭配珍珠米等，不仅美味可口，而且具有一定的健康功效。

主要食材和功效

柴鱼：富含蛋白质、维生素和矿物质，具有健脑益智、护眼明目的功效。

花生：含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，有健脑益智、护眼明目的作用，同时还能补血、护齿、保护骨骼。

排骨：提供优质蛋白质和钙质，有助于润燥、强身健体。

珍珠米：富含淀粉、蛋白质和维生素，能提供身体所需的能量和营养。

制作方法

准备食材：

柴鱼剪成件，排骨砍件，姜切丝，葱切葱花，花生提前浸泡。

煮粥底：

在煲中加入清水煮开放入排骨、珍珠米、姜丝和花生，转小火慢煮至米粒开花。

加入柴鱼：

待粥煮至25分钟后，加入柴鱼煮15分钟，最后加入适量的调味料，如盐、鸡粉和胡椒粉。

小贴士

柴鱼本身有一定的咸味，因此在调味时要适量，避免过咸。