枇杷肉腌制

枇杷肉腌制的方法如下：

食材准备

枇杷500g

白糖适量

盐少许

前期处理

枇杷去柄去籽去内膜，洗净后控水一两个小时。

腌制过程

将控水好的枇杷果肉加入白糖和盐，放入密封桶中腌制3天。腌制过程中，糖会融化，果汁会冒出来，枇杷肉会呈半干状态。

烘干处理

腌制好的枇杷肉撒糖干炒，不间断搅拌，平铺放烤盘烘干一会，收汁让蜜饯更Q一点。

装罐密封

将烘干后的枇杷肉装罐密封起来，即可保存。

建议：

腌制过程中可以根据个人口味调整糖和盐的比例。

烘干时要注意火候，避免烤焦。

装罐时要确保罐子干净无水无油，以保证枇杷肉的保存效果。