酒店腌制鸡片怎么腌制好吃

要制作好吃的腌制鸡片，您可以按照以下步骤操作：

准备鸡肉

将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾沥干水分。

将鸡肉切成薄片，放入碗中备用。如果不用切，一定要在鸡肉上划几道，好让鸡肉更容易入味。

腌制鸡肉

在装有鸡肉的碗中，加入料酒、姜片、大葱，腌制10-20分钟，然后清洗干净，沥干水分。

裹蘸料

准备空碗，放入盐、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀后，放入鸡肉继续搅拌，使每片鸡肉都沾满调料。

冷藏腌制

将沾满调料的鸡肉用保鲜袋密封，放入冰箱，腌制半小时后取出。

烹饪

取出腌制好的鸡片，可以根据个人口味进行烹饪，如炒、烤、煮等。

小贴士：

腌制时间不宜过长，以免鸡肉过咸。