米粉香而不辣
如果您喜欢香而不辣的米粉，以下是一些推荐的做法：
湖南米粉
将干米粉泡软后，用凉水冲洗几遍。
瘦肉、青辣椒、蒜、葱切成沫，鸡蛋备用。
锅里放猪油，煎鸡蛋至金黄，盛出备用。
蒜炒出香味后，加入辣椒和肉炒熟，加盐和生抽调味。
将炒好的菜放入米粉中，热乎乎的米粉就做好了。
江西米粉
米粉提前泡至少3个小时，然后下锅煮几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度。
烧热锅，倒少量油，放入腊肠和大葱炒香，再倒入打匀的鸡蛋翻炒。
加入花菜和胡萝卜，锅底还有油，可以不放油。
加烧开的水，下米粉煮3分钟，加入酱油和适量盐调味。
贵州花溪牛肉粉
选用香而不辣的贵州花溪牛肉粉，口感浓香，适合喜欢清淡口味的人。