白菜苔什么季节的菜

白菜苔是一种 秋季和冬季的蔬菜，具体来说：

秋季播种，初冬上市：

白菜苔一般在秋季播种，初冬时节可以收获。它以嫩苔供食，是秋季和冬季的重要蔬菜品种之一。

秋季和冬季均有售卖：

白菜苔在秋季的10月份可以收获，在冬季的11月至次年2月也可以收获，因此在这两个季节都可以购买到新鲜的白菜苔。

春季也有种植：

虽然白菜苔主要在秋季和冬季收获，但在一些温暖的地区，春季也可以种植白菜苔，尤其是在气温回升、土壤解冻后。

综合以上信息，白菜苔在秋季和冬季是主要的收获季节，但春季也可以种植，因此在春季和秋季都可以食用到新鲜的白菜苔。