木耳竹笋馅料
木耳竹笋馅料是一种非常受欢迎的传统中式馅料，通常用于制作饺子、包子等面点。它的主要食材包括猪肉、竹笋和木耳，可以根据个人口味添加其他调料和配料。以下是制作木耳竹笋馅料的基本步骤和所需材料：
食材准备
猪肉：可以选择瘦肉或带有一些肥肉的五花肉，根据个人口味选择。
竹笋：选择新鲜的竹笋，切成细末。
木耳：提前泡发，切成细末。
姜末：用于增加香味。
葱末：用于增加鲜味。
调料：包括酱油、盐、糖、料酒、鸡精等。
馅料调制
将猪肉剁成肉末，加入姜末和葱末。
将竹笋末和木耳末加入肉末中。
加入适量的酱油、盐、糖、料酒和鸡精，搅拌均匀。
如果馅料较干，可以适量加入水或肉汤，使馅料更加湿润。
包馅
取一张饺子皮或包子皮，放入适量调制好的馅料。