韭菜炒虾仁土豆的做法

韭菜炒虾仁土豆的做法如下：

准备食材

虾仁 200克

土豆 2个

韭菜一小把

胡萝卜半个

干辣椒（可选）

葱、姜、蒜适量

料酒、生抽、盐、鸡精适量

处理食材

虾仁用淀粉和料酒抓一下，腌制10分钟。

土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，韭菜切段。

土豆丝用沸水焯一下，捞出沥干水分。

炒制

锅中放油烧热，下入干辣椒炝锅（如果使用）。

放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

加入土豆丝和胡萝卜丝，继续翻炒。