玉米虾仁馅饺子的做法

制作玉米虾仁饺子馅的步骤如下：

准备食材

鲜虾去壳去虾线，洗净备用。

玉米洗净，切下玉米粒，保留部分整颗玉米用来装饰。

饺子皮备用。

调味料：料酒、生抽、盐、糖、鸡精、生姜粉。

调制馅料

将处理好的虾仁和玉米粒放入碗中，加入生姜粉、料酒、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

包饺子

将馅料放在饺子皮中央，对折压好，保证皮薄馅足封口要捏紧。

蒸饺子

在蒸锅中加水，将包好的饺子放在蒸笼上，摆放整齐，避免粘在一起。大火蒸制10-15分钟，直到饺子皮变透明，就好了。

建议

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢更鲜美的可以适量增加鸡精和料酒。

蒸饺子时，确保蒸笼底部有水，并且水要提前烧开再放入饺子，这样可以防止饺子粘底。

饺子皮如果自己擀，可以擀得薄一些，这样煮出来的饺子皮更透明，口感也更好。