顶楼放腊肉好吗

不建议在顶楼放腊肉。顶楼放腊肉存在诸多安全隐患，具体如下：

薰腊肉需要长时间使用明火，在楼顶薰腊肉存在严重的火灾隐患。楼顶周围往往堆满易燃物品，稍有不慎，极易引发火灾，危及居民生命财产安全。

烟熏过程中使用的木材、锯末等易燃物质，如果操作不当，极易引发火灾。

在楼顶熏腊肉容易引发火灾，且一旦酿成火灾，后果无法估计。

晚上在楼顶收腊肉存在安全隐患，例如温度过低会导致腊肉表面结冰，破坏其质量，同时潮湿环境容易滋生细菌，影响腊肉的质量和口感。

在屋里熏腊肉存在很大的安全隐患，而且还可能违反《大气污染防治法》、《重庆市环境保护条例》、《重庆市市容环境卫生管理条例》等法律法规。

综上所述，为了安全起见，建议不要在顶楼放腊肉。可以选择在室内进行熏制，或者选择安全的地点进行晾晒，并严格遵守相关安全规定和法律法规。