猪肝葱白淡豆豉

猪肝葱白淡豆豉是一种传统的中式药膳，具有多种功效和作用。以下是关于这道药膳的详细信息和功效：

材料：猪肝100克、鸡蛋2个、淡豆豉10克、葱白少许、盐等调味品适量。

做法：将猪肝洗净切成薄片，与鸡蛋、淡豆豉、淀粉少许加盐少许合拌腌之，水开后，一齐入锅，煮开后放入葱白及调味品即可。

功效：具有养肝、补益气血之功效。

材料：猪肝1具、鸡蛋2个、豆豉10克、葱白若干。

做法：将豆豉煎汁去渣；猪肝去筋膜，洗净，切碎；葱白去须洗净，葱、肝同入豆豉汁中煮开即可。

用法：分2次饮食。

功效：本方治疗视疲劳症，久视近物，眼胀沉重，视物模糊，头晕头痛，远视无力。

材料：猪肝100克、葱白15克、鸡蛋2枚、豆豉5克、食盐、酱油、料酒、淀粉各适量。

做法：将猪肝切成小片，加食盐、酱油、料酒、淀粉，抓匀。鸡蛋打好备用。葱白切碎，先以水煮豆豉至烂，下入猪肝、葱白，临熟时将鸡蛋倒入。