鸡翅牛肉煲金针菇
鸡翅牛肉煲金针菇是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡翅中：500克
牛肉：200克
金针菇：200克
葱：2根
姜：3片
蒜：3瓣
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
沙茶酱：适量
玉米淀粉：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
做法步骤：
腌制牛肉
将牛肉切成薄片，放入碗中。
加入料酒、生抽、蚝油、沙茶酱、玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。
处理鸡翅
将鸡翅洗净，剁成块状。
加入盐、料酒、生抽、蚝油、糖、老抽，搅拌均匀后腌制20分钟。
炒香配料
锅中加入适量食用油，放入姜片、蒜瓣炒香。
加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。