砂锅肥肠冬瓜汤

砂锅肥肠冬瓜汤的做法如下：

材料准备

猪大肠300克

冬瓜250克

食用油少许

葱花少许

盐少许

味精2克

制作步骤

猪大肠清洗干净后切成小段备用。

冬瓜去皮去瓤后清洗，切成小冬瓜块备用。

锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入大肠和冬瓜块翻炒后加入适量水大火烧开转中火炖10分钟，撒入盐、味精调味即可出锅。

这道汤品的特点是清淡可口，既有冬瓜的清爽，又有猪大肠的鲜美，适合夏季食用。