金针菇牛肉拌面

金针菇牛肉拌面是一道简单又美味的家常菜，适合快速制作和享用。以下是几种不同的金针菇牛肉拌面做法，供您参考：

用料：熟牛肉、金针菇、生菜、拉面、丸子、蚝油、生抽、老抽、盐、葱蒜。

做法：

1. 金针菇和生菜洗净，牛肉切成片。

2. 准备好蚝油、生抽、老抽、盐，加水调成汁。

3. 锅里加水烧开，金针菇焯水后捞出。

4. 炒锅加油，葱蒜末爆香，加入牛肉翻炒，倒入调好的汁，再放金针菇翻炒。

5. 煮面，水烧开后放入拉面和丸子。

6. 面条和丸子煮好后，捞出放入生菜焯几十秒。

7. 将炒好的金针菇牛肉浇在面上，摆盘即可食用。

用料：牛肉、西红柿、金针菇、料酒、生抽、淀粉、洋葱、番茄酱、彩椒、盐、葱花。

做法：

1. 牛里脊切条，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。

2. 西红柿烫后切丁，洋葱切丁，金针菇去根清洗，彩椒切丝。

3. 菠菜焯水打成汁和面，放置半小时。

4. 冷锅热油，放入洋葱丁炒出香味，加入腌好的牛肉炒至变色。

5. 倒入西红柿丁和番茄酱，加两碗水，倒入砂锅大火烧开小火炖煮。

6. 半小时后加入盐，金针菇，继续大火收汁，最后加入彩椒提味。

7. 菠菜面擀开切条，下面，面熟捞出，浇入汤汁，撒上葱花。

用料：肥牛、金针菇、面条、青椒、朝天椒、大葱、姜蒜、小葱香菜、白芝麻。

做法：

1. 金针菇和牛肉分别灼水，牛肉稍微煮开捞起来去血水。

2. 锅里加油爆香大葱、青椒、姜蒜，放入金针菇翻炒，加少许蚝油和酱油。

3. 加入肥牛翻炒，放入小葱香菜，适当调味，撒上白芝麻。

4. 煮面，煮好的面条装进面碗里，把炒好的金针菇肥牛倒在面上即可。

这些做法都相对简单，适合家庭制作。您可以根据个人口味调整用料和调料的用量，创造出属于自己的独特风味。