金针菇特松散

金针菇在烹饪过程中容易松散，以下是一些保持金针菇松散的小窍门：

使用葱白

准备一根大葱，去掉葱绿部分，只留葱白。

将葱白切成约5厘米长的段，然后用拇指推出葱心部分，形成一根根葱管。

将金针菇分别塞进葱管里，由于葱管的包裹作用，金针菇就不会散了，并且葱还能增香。

使用豆腐皮

将豆腐皮切成约5厘米宽的长条。

用豆腐皮将金针菇卷起来，再用牙签固定住，这样也可以防止金针菇散开。

这些方法可以帮助你在烹饪金针菇时保持其松散，同时增加一些风味。希望这些小窍门对你有所帮助!