优酸奶做法

优酸奶的制作方法如下：

材料准备

酸奶粉 230克

葡萄干 5克

常温水 500毫升

酸奶机或保温箱

制作步骤

将酸奶粉放入酸奶杯中，加入常温水（15-20℃）搅拌均匀。

加入另一半常温水至满杯，盖上盖子。

烧一壶开水，倒入酸奶机桶中至红色区域。

将酸奶杯放入酸奶机桶中，盖上盖子，放置12-24小时。

其他方法

加热牛奶至40℃左右，添加发酵剂（乳酸菌或老酸奶），搅拌均匀后进行发酵。

将冷水倒入专用优格瓶中，加入酸奶粉，摇匀后加入冷水至刻度1000ml处，再倒入沸水至红色部件的顶端，放入酸奶机中发酵8-12小时。

鲜奶加热至微温后，加入酸奶发酵剂或市售无糖原味酸奶，搅拌均匀后进行发酵。

注意事项

发酵期间不要开盖，不要挪动。