莲藕芹菜包菜饺子

莲藕芹菜包菜饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

猪肉馅 500克

莲藕 200克

芹菜 200克

饺子皮 适量

姜 1小块

葱 2根

盐 适量

鸡精 适量

黑胡椒粉 适量

生抽 适量

蚝油 适量

食用油 适量

香油 适量

制作步骤

莲藕和芹菜处理

莲藕去皮洗净，切成小丁，焯水后捞出沥干。

芹菜洗净，切成小末，用纱布挤出多余水分。

肉馅调味

猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、生抽、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒粉和香油，顺着一个方向搅拌上劲。

将处理好的莲藕丁和芹菜末加入猪肉馅中，搅拌均匀，使馅料充分融合。

和面

面粉中加入适量水，揉成光滑的面团，醒面20分钟。