酸萝卜顿排骨汤的做法

酸萝卜顿排骨汤是一道经典的家常汤品，做法如下：

材料准备

排骨500克

酸萝卜400克

姜片5片

大葱1根

料酒适量

盐适量

准备工作

将排骨洗净后切成小块，姜片切成薄片，酸萝卜切成小块备用。

煮排骨

锅中加入适量清水，放入姜片、大葱和排骨，大火煮沸后撇去浮沫。

加入适量料酒，再转小火煮约30分钟，使排骨煮烂，调味。

加入酸萝卜

加入酸萝卜块，继续煮10分钟，直到酸萝卜变软，汤汁变酸味。

调味

最后根据个人口味加入适量的盐调味，煮1-2分钟即可关火。