青菜香菇胡萝卜鸡肉粥

方法一

用料

鸡胸肉三分之一块

胡萝卜一小段

香菇2朵

青菜1颗

大米适量（一般放两到三把）

调料：盐、生抽、淀粉、食用油、生姜、料酒

做法

鸡胸肉切成小丁，用生抽、淀粉和食用油腌制（腌制时间五分钟到半个小时）。

胡萝卜和香菇切丁备用。

大米洗好备用。

锅里油热，放生姜片炝锅，倒入腌好的鸡肉丁翻炒至发白，加料酒去腥。

加入胡萝卜和香菇炒匀，放生抽和少许盐。

加水和大米一起煮，大火煮开后小火慢慢熬。

粥熬至米烂、配菜软时，加入青菜，大火熬至粥粘稠，最后尝味调味。

方法二

用料

青菜2颗

香菇3朵

鸡胸肉150克

胡萝卜1小根

大米150克

水2升

调料：油8毫升、白胡椒粉5克、盐3克、料酒10毫升

做法

青菜切小块，香菇泡软后切丁，胡萝卜切丁，鸡肉切小丁，放料酒腌制。

大米淘洗后，加水放在砂锅里，开大火烧。

开锅后转小火，放一勺油，不停搅拌。

粥开始变稠后，放入鸡肉，继续搅拌，小火熬一会。

再放胡萝卜和香菇丁，继续搅匀。

半小时后，粥稠了放青菜，最后调味放入胡椒和盐。

方法三

用料

香菇去蒂切片

胡萝卜切丁

鸡肉去筋膜切片

胚芽米20克（或根据饭量大小调整）

水220ml

做法

香菇胡萝卜焯水五分钟，用辅食机打碎备用。

鸡肉加生姜冷水下锅，煮出血水浮末，捞出打碎。

炖锅加入洗好的胚芽米和水，搅拌后开启婴儿粥模式，煮一个小时四十分钟。

出锅前五分钟加入青菜碎。

方法四

用料

鸡腿3个

香菇两朵

胡萝卜一节

西兰花三小朵

大米100克

淀粉5克

料酒5克

盐少许

纯水适量

做法

香菇去柄切小丁，胡萝卜去皮切小丁，西兰花清洗后焯水切碎。

鸡腿洗净去骨去皮切小丁，加料酒和淀粉抓腌。

大米淘洗干净后放入锅里，加8~10倍纯水，大火烧开，调中小火煮。

煮到米粒开花，米汤变稠时加入香菇和胡萝卜粒煮五分钟。

加入鸡肉丁继续煮至浓稠，倒入西兰花煮片刻，加少许盐调味。

方法五

用料

鸡胸肉100克

大米150克

胡萝卜半根

芹菜两颗

香菇六朵

姜一块

葱适量

盐适量

油一勺

淀粉一勺

生抽一勺

做法

大米清洗干净倒入电饭煲，加入适量清水，按煮粥功能键。

胡萝卜去皮切小块，煮至大米开花后倒入胡萝卜，继续炖煮。

鸡胸肉切丝，加生抽、淀粉、姜丝抓拌均匀腌制入味。

香菇焯水后切丁，芹菜焯水后切丁。

粥差不多煮好放入鸡肉，放入香菇丁和芹菜丁，出锅前加少许盐调味，加葱花搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。