川菜出名的甜凉菜有哪些

川菜中出名的甜凉菜有以下几种：

口水鸡：

四川的经典凉菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而著称。

川北凉粉：

凉粉搭配特调酱汁，口感清凉爽口，香辣味浓，略带麻味。

夫妻肺片：

由一对夫妻创制，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而闻名。

红油肚丝：

牛肚或猪肚煮透切丝，佐以调料，色泽红亮，口感软糯爽口。

红油耳片：

猪耳煮熟切片，用辣椒、香油等调味，香辣微甜，质地脆嫩。

蒜泥白肉：

滑嫩爽口的白肉，搭配蒜泥，香气扑鼻，鲜美可口。

麻辣凉皮：

细腻爽滑的凉皮，浇上辣椒油、花生碎和葱花，开胃下饭。

泡椒凤爪：

酸辣爽口的泡椒调料浸泡的凤爪，香辣可口。

凉拌黄瓜：

清爽爽口的黄瓜，搭配酱油、醋和蒜末，色香味俱佳。

酸辣开胃香芒拌鸡：

熟去皮白切鸡搭配香芒、青瓜、红辣椒等，酸辣开胃。