想吃金针菇

如果您想吃金针菇，这里有几个推荐的食谱做法：

金针菇蟹柳豆腐舟

原料：金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗

调料：芥末油、盐、酱油、香葱末、香油

制法

1. 将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝。

2. 将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。

3. 黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。

4. 豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。

5. 用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。

6. 红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。

葱油拌双黄（黄花菜&金针菇）

原料：黄花菜、新鲜金针菇、枸杞子、香葱、洋葱、食用油、盐、鸡精、糖

做法

1. 干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右。

2. 金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片。

3. 锅中水烧开后，将金针菇、泡好的黄花菜、枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中。

4. 锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之。

5. 将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时。

6. 食用前洒上葱花略拌，装盘即可。

蒜香金针菇

原料：金针菇、粉丝、素火腿肠、大蒜、小米辣、食用油、花椒、素蚝油、生抽、味极鲜、白糖、盐、蒸鱼豉油、葱花

做法

1. 金针菇去根部撕成小朵，粉丝用开水浸泡十分钟，素火腿肠切片切丝，大蒜和小米辣切末。

2. 锅中油热后炸花椒，捞出花椒，油继续加热至冒烟，浇在蒜末里激出香味，加入调料拌匀。

3. 盘中铺上粉丝，上面铺金针菇和素火腿肠，淋上蒜蓉料汁，大火蒸四分钟。

4. 出锅后浇上蒸鱼豉油，撒葱花点缀。

凉拌金针菇

配料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、盐、糖、香油、酱油、味精、醋、芥末油

操作

1. 黄瓜、胡萝卜切丝，金针菇焯水后放凉。

2. 将黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇加入调料搅拌均匀，冷藏半小时即可食用。

这些做法简单美味，您可以根据自己的口味选择合适的食谱尝试制作。希望您享受金针菇的美味!