芒果虾仁芦笋的做法
芒果虾仁芦笋是一道简单又健康的沙拉，以下是详细的做法：
材料准备：
虾仁：300克
芦笋：200克
芒果：1个
木耳：适量
小香葱：1根
柠檬汁：1汤匙
橄榄油：1汤匙
盐：适量
料酒：1汤匙
淀粉：1汤匙
酱油：1汤匙
白糖：1茶匙
蚝油：1茶匙
鸡精：少许（可选）
做法步骤：
虾仁处理
虾仁剥好，洗干净，开背去虾线。
加入适量盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后放置十分钟左右。
芦笋处理
芦笋切好备用。
芦笋先焯一下，水开后放入芦笋，加少许盐，一般不到一分钟就可以，快速捞起。
捞起来的芦笋，放到冷水里浸泡，这样可以使芦笋更加嫩，颜色更绿。