砂锅牛肉青椒洋葱的做法

准备食材

牛肉 300克

洋葱 1个

青椒 1个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

生抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

盐 适量

胡椒粉 适量

生粉 适量

食用油 适量

腌制牛肉

将牛肉切成1厘米见方的小丁，用厨房纸吸干表面水分。

加入适量的盐、现磨黑胡椒、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，用手抓匀，腌制15-20分钟。

处理蔬菜

洋葱去皮后切成小丁。

青椒去蒂去籽，切成小丁。

大蒜和生姜切片。

煎牛肉

砂锅大火加热至冒烟，放入牛肉粒煎至四面都微微发焦，然后盛出备用。