如何制作烤面筋调料包
制作烤面筋调料包可以根据个人口味选择不同的香料和调味料。以下是一个基本的烤面筋调料包配方,您可以根据自己的喜好进行调整:
香辣烤面筋调料包配方
材料:
花椒面 50克
姜末 25克
八角 2颗
葱花 50克
味精 25克
十三香 20克
白芝麻 50克
色拉油 400克
食盐 25克
鸡精 25克
豆瓣酱 100克
大蒜末 50克
白糖 50克
香叶 2片
肉桂粉 3克
丁香 3粒
制作步骤:
1. 炒锅中加入400克色拉油,烧至高热后凉至四成热。
2. 加入豆瓣酱、白芝麻、葱花、姜末、十三香、八角、香叶、肉桂粉、丁香,小火慢熬,不断搅动。
3. 约10分钟后,水蒸气变小,加入大蒜末、食盐、味精、鸡精、白糖,继续搅拌均匀,出锅即可。
辣味烤面筋调料包配方
材料:
味精 10克
花椒面 10克