怎样制作辣条香辣酥

制作辣条香辣酥的步骤如下：

腐竹一把

红油火锅底料一块（手掌大小）

白糖5勺

孜然两把

白芝麻一把

辣椒粉一把

将腐竹冷水泡发约1.5小时，不要泡得太软，要有些韧性。泡好的腐竹中间一刀切为两段。

锅内入少量冷水，能没过腐竹即可，把火锅底料煮化，再加入5勺白糖，做甜辣口。倒入腐竹，小火煮3分钟。关火，再泡20分钟。捞出，沥去水分。

锅中入油，能没过腐竹即可，中火，竹木筷子伸进去开始冒密集的小气泡时，油温就合适了。把腐竹全部倒入，炸至一面有些发红，翻面。两面都发红了，可以出锅了。

出锅前，入两把孜然，一把白芝麻，一把辣椒粉。出锅沥油，放一分钟左右，就会酥脆无比。

这样制作出来的辣条香辣酥脆，非常适合宅家自己制作。希望你能喜欢!