西宁香辣鸭血面的做法

准备食材

鸭血一盒

火锅底料一小块

鲜面条200克

酸辣粉底料1包

生菜适量

大虾和丸子适量

荆芥适量

蒜薹粒适量

香葱一根

姜片适量

盐适量

酱油、味精、胡椒粉适量

猪油、干辣椒、干花椒、泡姜、泡绿椒、大蒜片适量

制作步骤

鸭血切成片，烧水焯水捞出备用。

-酸菜切成片备用，泡椒切丁、泡姜切丁备用。

起锅倒入猪油，倒入酸菜炒几下，再放泡椒、泡姜、蒜片翻炒几下。

倒入清水，加入胡椒粉、酱油、盐、味精，再放鸭血烧至3分钟捞出装碗，接着炸花椒、绿椒，撒在鸭血汤上面。