粉丝烧猪肝

粉丝烧猪肝是一道美味的中式菜肴，主要材料是猪肝和粉丝，配以适量的调料进行烹饪。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

猪肝：300克

粉丝：100克

葱：2根

姜：2片

盐：适量

鸡精：适量

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

淀粉：1汤匙

胡椒粉：适量

香油：适量

青菜（可选）：适量

步骤

准备猪肝

猪肝洗净，切成薄片。

加入料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制10分钟，以去除腥味和使猪肝更嫩滑。

准备粉丝

粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

炒制猪肝

热锅冷油，放入姜片煸炒出香味。

加入腌制好的猪肝，大火快速翻炒至变色，盛出备用。