开胃鹿茸菇炖汤

开胃鹿茸菇炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合作为开胃菜。以下是几种常见的鹿茸菇炖汤做法：

鹿茸菇鸡汤

材料：鹿茸菇适量，鸡肉块适量，枸杞、红枣适量，生姜切片。

步骤：

1. 鹿茸菇用温水泡发后洗净备用。

2. 鸡肉块焯水去血水备用。

3. 枸杞和红枣用清水洗净备用。

4. 将泡发好的鹿茸菇和鸡肉块放入煲汤锅中，加入适量的清水和姜片。

5. 大火煮沸后转小火煲煮1~2小时，直至鸡肉熟烂。

6. 加入枸杞和红枣，继续煲煮10~15分钟。

7. 最后加入适量的盐调味，即可食用。

鹿茸菇排骨汤

材料：鹿茸菇适量，排骨适量，枸杞、红枣适量，生姜切片。

步骤：

1. 鹿茸菇用温水泡发后洗净备用。

2. 排骨焯水去血水备用。