咸猪肝先煮熟

关于咸猪肝是否要先煮熟，存在不同的观点：

腌制猪肝时不能把猪肝煮熟，因为煮熟后腌制用的调料会被稀释掉。应在生猪肝腌制后，使其完全入味的时候，用开水冲洗干净，晾晒即可。

盐水猪肝通常情况下煮10分钟左右就可以。首先需要将猪肝清洗干净，切成块状放入盐水中浸泡，再往锅中倒入适量的清水，放入姜片、盐、花椒、大料、香叶，然后放入猪肝，煮熟，然后去除晾凉，切片即可食用。

猪肝在腌制前需要先进行焯水处理，去除多余的血水，然后再进行腌制。腌制好的猪肝可以煮熟，煮的时候水开后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火煮30分钟，保证猪肝熟透。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果追求的是肝的原始风味和腌制效果，建议先将猪肝腌制入味，最后再进行短暂的煮熟处理，以避免调料被过度稀释。

如果更注重烹饪的便捷性和传统做法，可以选择先将猪肝煮熟，再进行腌制和晾干。

因此，咸猪肝可以煮熟，但具体做法应根据个人口味和需求选择。