豆芽洋葱肉丝炒饭

豆芽洋葱肉丝炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

熟米饭

猪肉丝

蔬菜（如胡萝卜、豌豆、洋葱等）

蛋

葱姜蒜

酱油

盐

料酒

胡椒粉

鸡精（可选）

植物油

处理食材

将蔬菜洗净切成丝状，葱姜蒜切碎备用。

将猪肉切成细丝，加入一些料酒、胡椒粉和少许盐进行腌制约15分钟。

打散鸡蛋备用。

炒制过程

热锅冷油，加入少许葱姜蒜爆炒出香味。

加入蔬菜丝翻炒均匀，至蔬菜变软，然后将其移到一旁。

锅中再加入一些油，倒入蛋液煮熟搅拌均匀。

加入腌制好的肉丝翻炒至变色熟透。