清蒸白萝卜花的做法

清蒸白萝卜花的做法如下：

挑选一根新鲜的白萝卜，去皮后切成均匀的薄片或方块，厚度根据个人喜好调整。

将切好的白萝卜片或块放入大碗中，加入一勺盐，再倒入适量清水浸泡10分钟，以去除部分辛辣味并让萝卜变软。

浸泡好的白萝卜捞出沥干水分，洒上少许盐进行腌制。

红椒洗净切丁，腊肠切丁，葱姜蒜切末。

锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入红椒丁和腊肠丁，炒出香味。

在炒好的配料中加入少半勺盐、一大勺辣椒酱、水淀粉，勾个芡汁，使汤汁浓稠。

将腌制好的白萝卜放入蒸锅中，大火蒸10~15分钟，直到白萝卜变软。

将蒸好的白萝卜捞出，沥干水分。

以生菜为叶子，将胡萝卜切成花型，放在白萝卜上，整理成花型。