骨髓油做法

骨髓油的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

将牛骨髓油切成小丁。

放在锅里小火炼化，捞出杂质。

加入面粉、干果碎、芝麻（可以随便哪种或多种）。

若有两大勺油，大约加入6大勺面粉，小火拌炒至面粉不抱团变成黄色即可取出。

吃的时候用开水冲着喝。

大米150克，猪骨髓100克，熟芝麻适量。

将大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时；猪骨髓洗净，切碎备用。

坐锅点火，放入猪骨髓，用小火熬出骨髓油，再倒入装有适量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除杂质。

锅再上火，加入适量清水，先下入大米，旺火烧沸后转小火熬煮至粥将熟，再加入骨髓油、精盐烧沸，然后撒入熟芝麻，即可出锅装碗。

核桃仁50克，瓜子仁30克，花生仁50克，腰果仁20克，青红丝50克，红糖100克，白糖50克，面粉200克，芝麻30克，牛髓油100克。

起锅下髓油把面粉炒成金黄色，倒在容器内，待面粉凉透后放入核桃仁、腰果仁、花生仁、打碎的青红丝、瓜子仁，红糖、白糖、芝麻，搅拌均匀即可。

面粉2500克，牛骨髓油750克，牛肉干400克，姜末75克，棋炒、芝麻、芝麻酱、核桃仁（或花生米）各250克，丁香、八角、花椒各10克，味精25克。

将面粉放入锅内，用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上，晾凉后罗成细粉，芝麻炒黄，核桃仁、牛肉干切碎；花椒、八角、丁香用锅焙焦，碾成细面后制成五香粉过罗。

牛骨髓油放入锅内烧热，对入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精盐、味精，炒匀即成茶粉。

茶粉用适量水调成糊，待锅内清水烧沸，将糊边倒边搅入锅内，用微火煮成浓汁即成。食用撒上棋炒（排叉），淋入芝麻酱即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。