块肉做法

红烧大块肉

主料：五花肉

辅料：八角、葱、桂皮、香叶

调料：冰糖、料酒、盐、老抽、生抽、蚝油

做法步骤：

1. 肉切大块，冷水下锅焯水，洗净备用。

2. 油锅里放入冰糖，放入五花肉炒至焦糖色。

3. 加入香料炒香。

4. 倒入开水，大火煮开后放入腐乳、生抽、老抽、蚝油、冰糖小火熬炖一个小时左右。

5. 大火收汁即可出锅。

炖块肉

主料：五花肉 700克

辅料：葱姜蒜、卤料包、干辣椒

调料：味达美冰糖老抽、味达美生抽、味达美味极鲜、味达美蚝油、料酒、冰糖、盐、面酱