油炸糕不甜

油炸糕不甜可能有以下几种原因：

糖分不足 ：在制作油炸糕时，如果白糖的用量不足，或者糖没有完全融化，可能会导致油炸糕的甜味不足。

馅料问题：

如果油炸糕的馅料（如豆沙馅）本身甜度不够，也会影响整体口感。

烹饪过程问题：

在炸制过程中，如果油温过高或者炸制时间过长，可能会导致油炸糕外皮焦脆而内部未能充分膨胀，从而影响甜度。

解决方法

增加糖分：

在制作油炸糕时，可以适当增加白糖的用量，并确保糖完全融化。

调整馅料：

如果使用豆沙馅等馅料，可以尝试选择甜度更高的馅料，或者在馅料中加入一些糖分。

控制油温和时间：

在炸制过程中，保持中小火，避免油温过高，同时控制炸制时间，确保油炸糕内部能够充分膨胀。

示例做法

食材

小麦粉200克

水300毫升

白糖50克

芝麻少许

制作过程

将白砂糖放入水中，加热至融化，继续将水煮开。

将面粉倒入热水中，快速搅拌，直到没有面疙瘩。

关火，将面团晾至不烫手，揉成一个面团，用保鲜膜包裹上。

将面团分成小块，包入适量的豆沙馅，揉成圆球。

将油温烧至中小火，逐个将包好的油炸糕下锅慢炸，炸至两面金黄，表面鼓起小泡即可捞出。

炸好后撒上一白糖，增加甜度。

通过以上步骤，可以制作出外皮酥脆、内里软糯香甜的油炸糕，确保甜度适中。希望这些建议对你有所帮助。