渣海椒洋芋片做法

渣海椒洋芋片是一道具有浓郁地方风味的美食，主要材料是土豆和渣海椒，通过简单的烹饪步骤即可制作出香脆可口的菜肴。以下是几种不同的渣海椒洋芋片做法：

做法一

食材：

扎海椒 1碗

土豆 3个

油 大量

花椒粉 适量

蒜 适量

步骤：

1. 土豆削皮洗干净，切成片待用。喜欢粉一点的土豆，不必用水洗去淀粉。

2. 放油煸炒土豆片，油多放一点，加入渣海椒，花椒粉，还有蒜。渣海椒很咸，不必放盐。

3. 翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖一会儿，等土豆片有点焦脆粉糯感起锅。

做法二

食材：

渣海椒

土豆

葱姜蒜

肉末

蚝油、胡椒粉、花椒油、老干妈（可选）

步骤：

1. 土豆去皮洗净，葱姜洗净，肉洗净。葱切末，姜切末，同时土豆切小块儿，放沸水里煮，软至筷子可以戳进去。肉切末。

2. 锅烧热，放油烧热，放姜炒香加入肉末翻炒至变色，加入渣海椒，翻炒均匀。

3. 放入土豆，翻炒，加蚝油，胡椒粉，花椒油，老干妈（可选），翻炒均匀。

4. 撒上葱花，出锅即可。

做法三