虾仁碗豆鸡蛋胡萝卜炒饭

虾仁碗豆鸡蛋胡萝卜炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

米饭：1碗

鲜虾：10只

豌豆：100克

玉米粒：1根

胡萝卜：1根

鸡蛋：1个

油：适量

小葱：1根

盐：适量

味精：适量

胡椒粉：适量

姜片：4片

料酒：适量

制作步骤：

准备食材

豌豆和玉米粒洗净，开水下锅煮10分钟，捞出沥干水分。

胡萝卜切小颗粒，鸡蛋打散备用。

鲜虾剥去外壳，用姜片、料酒、少许盐、胡椒粉码味5分钟。

炒制过程

大米饭1碗，放入锅中炒散后铲出备用。