青椒木耳葱头蛋

木耳鸡蛋葱头青椒是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋：2-3个

木耳：适量，提前泡发并洗净

青椒：1-2个，根据口味切段或丝

葱头（洋葱）：1个，切丁或丝

大蒜：2-3瓣，切末

盐：适量

生抽：1-2勺

蚝油：1勺（可选）

鸡精：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤：

泡发木耳：

将木耳用温水泡发，洗净表面尘土，撕成小朵备用。

准备鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒鸡蛋：

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒香葱蒜：

锅中留底油，放入蒜末和葱末，炒出香味。

炒木耳：

将泡发好的木耳倒入锅中，翻炒均匀。

加入鸡蛋：

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与木耳一起翻炒均匀。

调味：

加入生抽、蚝油和盐调味，根据个人口味调整。

加入青椒：

将切好的青椒倒入锅中，翻炒均匀，直到青椒变软。

出锅：

最后，将炒好的木耳鸡蛋葱头青椒盛出装盘，即可享用。

小贴士：

泡发木耳：木耳提前泡发可以使其更加柔软，口感更佳。

炒鸡蛋：煎鸡蛋时火候要掌握好，避免煎得过老或过嫩。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入一些辣椒或辣椒酱。

这道木耳鸡蛋葱头青椒色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!