香菇香辣小吃

香辣鲜蘑菇片

制作过程：

1. 将400克新鲜的香菇清洗干净后切成厚片，焯水5分钟，熟透后捞出挤干水分备用。

2. 准备面糊：碗中加入一个鸡蛋、两勺淀粉、一勺面粉、一勺十三香、半勺食用盐、一勺食用油，搅拌均匀。

3. 将香菇片倒入面糊中搅拌均匀。

4. 起锅多放油，油温烧至7成热时，下香菇片炸至金黄漂浮，再复炸30秒捞出控干油分。

5. 撒上烧烤料、孜然粉、辣椒面、椒盐粉即可食用。

香辣豆腐条

制作过程：

1. 将3块钱的老豆腐切成条状，炸至金黄酥脆。

2. 豆腐条中加入两勺辣椒油、一勺熟芝麻、一勺花椒面、两勺辣椒面、半勺食用盐，淋上热油激发出香味，撒上葱花即可食用。

香辣香菇

制作过程：

1. 葱蒜小米辣炒香，放入香菇炒软。