红清蒸鱼怎么烧好吃
清蒸红鱼是一道色香味俱佳的传统菜肴，以下是一种简单又美味的做法：
材料准备：
红鱼 1条
姜 适量
葱 适量
蒸鱼豉油 2-3勺
料酒 适量
盐 适量
食用油 适量
做法步骤：
鱼的处理
将红鱼洗净，去掉内脏和鳞片，在鱼身两侧各斜切几刀。
用盐和料酒均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟。
蒸鱼
在蒸盘底部铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放在上面，鱼肚子里也放一些姜葱。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
处理蒸鱼后的配料
蒸好后，取出鱼盘，倒掉盘中的水，以减少鱼腥味。
在鱼身上均匀撒上适量的盐，再撒上葱花。