白菜根和白醋

白菜根加醋是一种常见的家庭烹饪做法，可以用来制作酸溜白菜根等菜肴。以下是一种简单的做法：

所需材料

白菜根：1颗

大蒜：半个

白醋：半小碗

盐：适量

色拉油：适量

味精或鸡精：适量（可选）

制作步骤

1. 将白菜根洗净，切成薄片或块状。

2. 大蒜剁成蒜末。

3. 锅中倒入适量的色拉油，中火加热至油温适中。

4. 加入蒜末，翻炒15秒后转大火。

5. 将切好的白菜根放入锅中，爆炒半分钟。

6. 加入白醋、盐，继续翻炒至白菜根变软。

7. 如果喜欢，可以加入少许味精或鸡精提味。

8. 炒至白菜根熟透，即可起锅装盘。

小贴士

炒白菜根时，火候要掌握好，避免炒得过烂。

喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒，增加风味。

白醋的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的多放一些，不喜欢酸的就少放一些。

这种做法不仅能够保留白菜根的营养和口感，还能让菜肴带有淡淡的酸香，非常适合冬季食用。希望你能喜欢这道美味的酸溜白菜根!