白菜炒豆芽粉条肉馅做法

准备食材

白菜切碎装盘

豆芽少许

粉条提前泡水

肉馅适量（可根据个人口味选择猪肉或牛肉）

葱姜蒜适量

食用油适量

生抽、老抽、五香粉、盐、酱油、蚝油、鸡精等调味料适量

炒制馅料

锅中放油，加入大白菜翻炒至软

加入豆芽和粉条一起大火翻炒

加入少量清水，盖上锅盖焖一下使粉条变软

加入食盐、酱油、五香粉等调味料调拌均匀

炒好的馅料盛出备用

准备面团 （如果做包子或饺子）：

面粉中加入酵母，用温水和面，揉成光滑的面团，发酵至两倍大

白菜灼水后切碎，粉条泡软后切碎

肉糜加入姜末和花生油拌匀，再加入白菜和粉条拌匀，调味

包制（如果做包子或饺子）：

发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子

-擀成中间厚边缘薄的圆形皮

取一张皮，放入适量调好的馅料

按上述方法包成包子或饺子

蒸制（如果做包子）：

包好的包子放入蒸锅中，进行第二次发酵15分钟

上火蒸15分钟，关火后焖3-4分钟再出锅

享用

将炒好的白菜豆芽粉条肉馅装盘，即可享用

这样一道美味的白菜豆芽粉条肉馅就完成了，可以根据个人口味进行调整和变化。