给儿子做香辣牛肉酱作文

给儿子做香辣牛肉酱

今天，我决定亲手为儿子制作一款香辣牛肉酱。这款酱料不仅美味可口，而且富含蛋白质和多种营养成分，相信他会非常喜欢。

首先，我需要准备以下食材：

1. 牛肉：500克，切成小块

2. 花生：100克，炒熟

3. 芝麻：50克，炒熟

4. 辣椒：50克，切碎

5. 花椒：10克，炒香

6. 葱丝：适量

7. 姜丝：适量

8. 冰糖：适量

9. 生抽：适量

10. 蚝油：适量

11. 盐：适量

12. 味精：适量

接下来，我按照以下步骤制作香辣牛肉酱：

炒香花椒和葱姜丝：

在锅中放入适量的油，加入花椒和葱姜丝，用小火炒香，然后捞出花椒和葱姜丝，留下油备用。

炒牛肉：

将切好的牛肉块放入锅中，用中火翻炒至变色，然后捞出备用。

炒花生和芝麻：

在锅中放入炒好的牛肉，加入炒熟的花生和芝麻，继续翻炒均匀。

熬糖色：

在锅中加入适量的冰糖，小火熬至冰糖溶化，变成红色糖色。

调味：

将炒好的牛肉、花生、芝麻和糖色一起放入锅中，加入生抽、蚝油、盐和味精，翻炒均匀，让所有食材充分融合。

炖煮：

将锅中的香辣牛肉酱倒入炖锅中，用小火慢慢炖煮1-2小时，让牛肉更加入味。

装瓶：

炖煮好后，将香辣牛肉酱倒入干净的瓶中，密封保存。

经过几个小时的努力，一款美味的香辣牛肉酱终于做好了。我迫不及待地尝了一口，味道果然非常美妙。我相信儿子一定会喜欢这款自制的香辣牛肉酱。